n°1 des gourmands

Les vitamines des crudités se conservent mieux en milieu acide, c'est pourquoi Mamie Saveurs inonde ses carottes râpées de citron (le jus est lui-même riche en vitamine C) et assaisonne toutes ses salades au vinaigre de cidre.

Afin de vous faciliter la vie, iSaveurs a lanc&

• 233; des nouveaux sites dont le but est d'être encore plus pratiques en vous permettant de trouver le plus rapidement possible une recette qui correspond à vos attentes :



1. Si vous avez vraiment trop peu de temps pour cuisiner, le site en 15minutes.com est fait pour vous.
2. Vous êtes pressé mais pour une bonne et rapide recette de cuisine vous vous accordez quand même une demi heure.
3. Vous avez plus de temps pour réaliser une recette savoureuse.
4. Vous voulez vous faire plaisir et ou faire plaisir à d'autres, le temps ne compte pas...essayer les recettes plus sophistiquées
N'hésitez pas à nous laisser vos commentaires pour nous dire ce que vous pensez de l'utilité de telles sites et des avantages ou des défauts de l'interface choisie.

Technorati Tags: cuisine, recettes

Les jolis couteaux achetés à la dernière brocante se sont progressivement couverts de rouille. Rien de bien grave avec l’astuce de Mamie Saveurs. Il suffit de tremper plusieurs fois les parties rouillées dans un bain d’huile d’olive et de citron pour voir la rouille s’envoler. Il suffira de frotter les taches les plus incrustées avec ce mélange et le tout prendra une jolie teinte gris foncé, du meilleur effet. Comme dit Mamie Saveurs : l’huile d’olive c’est bon pour tout, mais c’est mauvais pour la rouille.

Mamie Saveurs nous étonnera toujours. Son dessert du moment le plus apprécié ? Une simple crème anglaise épaisse, répartie dans des coupes en verre, à laquelle elle ajoute de l’eau de rose et quelques amandes natures passées au mixer juste le temps de les broyer en gros granulés (comptez 4 amandes et une cuillère à café d’eau de rose comestible par verrine). Une heure au frais (recouvert d’un plastique au contact de la crème). Et au moment de servir, pour faire joli, une framboise.

Si le riz est resté un peu trop longtemps sur le feu, essayez donc la recette de Mamie Saveurs. Mettez le riz dans une passoire et rincez-le abondamment avec de l'eau froide. Il vous suffira ensuite de placer le riz dans un plat et de le passer au four pendant quelques minutes à feu moyen.

Qui n’a jamais pesté car il lui manquait un ingrédient ou un ustensile à l’heure où évidemment tous les magasins sont fermés.

Vous n’avez plus de rouleau à pâtisserie ? Nettoyez une bouteille de vin vide. Remplissez-la d'eau et le tour est joué. Vous avez un nouveau rouleau.

C’est dimanche tous les commerces sont fermés et vous n’avez plus de filtres à café ? Impossible de sacrifier au rituel, alors remplacez le filtre par une feuille de papier absorbant résistant.

Pour ses petits-enfants revenus de vacances minces et bronzés, Mamie Saveurs prolonge l’été avec de succulentes ratatouilles parfumées et cuites sans matières grasses. Son astuce ? Elle épluche les tomates et les jette en premier dans sa marmite (à fond épais) déjà chaude où elle n’a mis qu’une cuillère à soupe d’huile d’olive seulement et elle sale tout de suite. Résultat, les tomates lâchent leur jus, dans lequel vont mijoter les autres légumes, à couvert, à feu très doux et sans gras. Au moment de servir, elle ajoute un filet d’huile d’olive, pour le parfum et les vitamines.

"Non, la peau des poulets n’est pas différente de celle des volailles d’autrefois !" tempête Mamie Saveurs. "Mais, pourquoi alors la peau n’est-elle pas craquante quand nous en rôtissons un au four ?" pleurnichent les petits marmitons. "Parce que vous ne faites pas comme moi. Mon poulet, avant de l’enfourner, je le tartine partout de beurre fondu avec un pinceau. Et après, je le saupoudre d’un léger nuage de farine. Essayez, vous verrez". Nous avons testé, ça marche. Elle est terrible Mamie Saveurs !